ফাস্টফুড কাকে বলে? ফাস্টফুড খাবারের তালিকা -তৈরি নিয়মাবলী

 ফাস্টফুড কাকে বলে? ফাস্টফুড খাবারের তালিকা -তৈরি নিয়মাবলী

ভূমিকাবর্তমান ব্যস্ত জীবনে আমরা অনেকেই সকালে কিংবা বিকেলে নাস্তায় বিভিন্ন ধরনের ফাস্টফুড খাবার গ্রহণ করি। কারণ এসব খাবার খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এবং সহজলভ্য। তাছাড়া ফাস্টফুড সাধারণত সুস্বাদু হওয়ায় আমরা প্রয়োজনের তুলনায় বেশি পরিমাণে খেয়ে ফেলি। বাইরে খাওয়ার কথা উঠলেই বেশিরভাগ সময় আমাদের পছন্দের তালিকায় ফাস্টফুডই আগে আসে।

কিন্তু মুখরোচক হলেও এসব খাবারের রয়েছে নানা ধরনের ক্ষতিকর দিক, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হতে পারে।

আরো পড়ুনঃনতুনদের জন্য আপওয়ার্কে কিভাবে কাজ পাওয়া যায়?

ফাস্টফুড কাকে বলে?

যেসব খাবার খুব দ্রুত তৈরি করা যায় এবং অল্প সময়ের মধ্যে পরিবেশনযোগ্য, সেসব খাবারকে ফাস্টফুড বলা হয়। সাধারণত হালকা নাস্তা হিসেবে প্রস্তুত করা হয় এমন খাবারও ফাস্টফুডের অন্তর্ভুক্ত। গ্রাম ও শহর—উভয় এলাকাতেই আমরা অসংখ্য ফাস্টফুডের দোকান দেখতে পাই। এসব খাবার তুলনামূলকভাবে সস্তা ও সহজলভ্য হওয়ায় মানুষের আগ্রহ বেশি।

১. বেগুনি

বেগুনি সাধারণত বেগুন কেটে বেসন ও ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে তেলে ভেজে তৈরি করা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় ও মুখরোচক ফাস্টফুড। তবে অতিরিক্ত তেল ব্যবহারের কারণে এটি খাওয়ার পর গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।

২. আলুর চপ

সিদ্ধ আলু ভর্তা করে তাতে বিভিন্ন মসলা মিশিয়ে বেসনের প্রলেপে তেলে ভেজে আলুর চপ তৈরি করা হয়। এটি ফাস্টফুডের তালিকায় একটি পরিচিত নাম। তবে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হলে পেটের নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে।

৩. পেঁয়াজু

ডাল, পেঁয়াজ, বেসন ও মরিচ দিয়ে তৈরি পেঁয়াজু আমাদের সকলের প্রিয় একটি খাবার। স্বাদে অতুলনীয় হলেও অস্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত হলে এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

৪. সিঙ্গারা

ময়দার খোলের ভেতরে আলুর পুর দিয়ে তৈরি সিঙ্গারা সবচেয়ে জনপ্রিয় ফাস্টফুডগুলোর একটি। প্রায় সব রেস্টুরেন্ট ও ফাস্টফুড দোকানেই এটি পাওয়া যায়।

৫. ফুচকা

বর্তমানে ফুচকা সবচেয়ে জনপ্রিয় ফাস্টফুডগুলোর মধ্যে অন্যতম, বিশেষ করে তরুণীদের কাছে। তবে অধিকাংশ ক্ষেত্রে এটি অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হওয়ায় গ্যাস্ট্রিক ও পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

৬. চটপটি

ডাল ও বিভিন্ন মসলা দিয়ে তৈরি চটপটি একটি পরিচিত স্ট্রিট ফুড। সাধারণত বাইরে আড্ডা বা ভ্রমণের সময় এটি খাওয়া হয়।

এছাড়াও বার্গার, পিজ্জা, চিকেন ফ্রাই, চিকেন গ্রিল, তান্দুরি, কেএফসি চিকেন, ইতালিয়ান বিএমটি ইত্যাদি আধুনিক ফাস্টফুডও এই তালিকার অন্তর্ভুক্ত।

ফাস্টফুড খাবারের ক্ষতিকর দিক

ফাস্টফুড খাবারে অতিরিক্ত তেল, লবণ ও ফ্যাট থাকে, যা আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। নিয়মিত এসব খাবার খেলে গ্যাস্ট্রিক, পেট ব্যথা, ডায়রিয়া ও হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। পাশাপাশি এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমিয়ে দেয়।

আরো পড়ুনঃঅ্যাফিলিয়েট মার্কেটিং করার জন্য যে ১২টি বিষয়ে জানা প্রয়োজন

ফাস্টফুডে রয়েছে পাঁচটি মারাত্মক রোগের ঝুঁকি

১. ক্যান্সার

২. টাইপ-২ ডায়াবেটিস

ফাস্টফুডে থাকা অতিরিক্ত ফ্যাট ও কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে বাধা দেয়। নিয়মিত ফাস্টফুড খেলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি দ্বিগুণ হতে পারে।

৩. উচ্চ রক্তচাপ

ফাস্টফুডে অতিরিক্ত লবণ ও চর্বি থাকার কারণে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বেড়ে যায়, যা পরবর্তীতে মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে।

আরো পড়ুনঃঅনলাইনে টাকা ইনকাম করার কিছু সহজ উপায়

উপসংহার

উপরের আলোচনা থেকে আমরা বুঝতে পারি, ফাস্টফুড খাবার যতটা মুখরোচক, ততটাই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। নিয়মিত ফাস্টফুড গ্রহণ আমাদের শরীরে নানা ধরনের মারাত্মক রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই সুস্থ জীবনযাপনের জন্য আমাদের উচিত ফাস্টফুড এড়িয়ে চলা এবং এর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা। সচেতন থাকলেই আমরা সুস্থ ও সুন্দর জীবন উপভোগ করতে পারব।